Holistic Corner

Farina integrale di farro monococco biologico | 250 g

Farina integrale di farro monococco biologico | 250 g

7,58 $

Antico grano integrale coltivato da 12.000 anni. Privo di OGM, con meno glutine, più proteine e ricco di ferro, zinco e vitamine del gruppo B. Perfetto per lievito madre, impasto per pizza, torte e molto altro.

Cosa rende speciale la farina di farro monococco di Holistic Corner?

Il farro monococco non sbiancato è la varietà di frumento coltivata più antica ed è privo di modificazioni genetiche, a differenza del frumento moderno ibridato che contiene gliadina allergenica.

Questo frumento mantiene la sua composizione genetica pura e offre:

    • Glutine più delicato – Più facile da digerire per chi ha sensibilità al frumento (non adatto in caso di celiachia).
    • Maggior valore nutrizionale – Ricco di proteine (13,8 g/100 g), ferro, zinco, potassio, selenio, magnesio, calcio, vitamine e carotenoidi (come la luteina).
    • Basso indice glicemico – Migliore controllo della glicemia rispetto alla farina convenzionale.
    • Sapore di nocciola – Un gusto intenso e terroso, perfetto per dolci fatti in casa e per chi segue un'alimentazione attenta alla salute.

Origine e qualità della farina Holistic Corner:

  • Classificato dalla FAO come una delle colture domesticate più antiche.
  • Proveniente da aziende agricole biologiche in Turchia.
  • Certificato biologico e non OGM.
  • Privo di pesticidi ed erbicidi
  • Privo di micotossine
  • Privo di metalli pesanti
  • Privo di aflatossine nocive e salmonella

Benefici per la salute della farina di farro monococco biologico:

  1. Facile da digerire: struttura del glutine più semplice (AABB vs. AABBDD nel frumento moderno).
  2. Ricca di antiossidanti: i carotenoidi naturali favoriscono la salute di occhi e pelle.
  3. Equilibrio glicemico: carboidrati a lento rilascio + fibre elevate (6 g/100 g).
Prova oggi la farina di farro turca (farina a basso indice glicemico, frumento non OGM, farina ad alto contenuto proteico) e assapora la differenza di una farina come la natura l'ha voluta. Ordina ora da Holistic Corner!